Прибытие в аэропорт Бари, мы все встречаемся в зале прилёта и едем на нашу прекрасную виллу в Фазано. Вечером, как полагается во всех наших турах, вас ждёт потрясающий, приветственный, праздничный, Рождественский ужин!)

И вооот он..долгожданный отдых.. Все вместе отправляемся в очаровательный городок Полиньяно-а-Маре который расположен на скале, где с панорамных площадок открывается изумительный вид на бухту, морские гроты и необъятное море… Здесь хочется запеть «Воларе, кантаре» («Летать и петь»), превратиться в белую птицу и взвить в синее-синее небо… Именно так чувствовал себя знаменитый уроженец Полиньяно-а-маре Доменико Модуньо, победив на Сан-Ремо в 1958 году. Этот городок являлся важной стратегической точкой с времен Римской Империи, а сейчас это любимый курорт не только иностранных туристов, но и самих итальянцев.

После прогулки по Полиньяно-а-маре, мы отправимся в Бари – столицу Апулии, где нас ждёт увлекательная экскурсия по историческому центру города, в столице этого региона вы просто обязаны побывать! Бари – город контрастов. Его современная часть хаотична, суетна и полна жизни. Но когда попадаешь в старый город, кажется, что время остановилось и мы попали в «преданья старины глубокой» … Узкие улочки, где морской бриз путается в вывешенных простынях, милые тетушки, делающие местную пасту на знаменитой «улице Макарон», типичные дома, которые кажутся киношной инсталляцией и ждут нового Феллини… Вот он, Бари, превратившийся из маленького поселения во второй по величине город юга Италии! И, конечно же, посетим Рождественскую ярмарку:)

Море Апулии официально признано самым красивым и чистым морем в Италии. К нему относятся с чувством глубокого уважения, и море отвечает тем же. Утром и вечером в небольшие порты причаливают рыбацкие лодки, и хозяева ресторанов удивляют своих гостей необычайным вкусом блюд, приготовленных из свежей рыбы. Вечером нас ждут в одном из лучших рыбных ресторанов, где мы отведаем потрясающие закуски и блюда, приготовленные по местным рецептам, которые вы сможете попробовать только в Апулии. Добро пожаловать в рыбный рай!

После вкусного, апулийского завтрака отправляемся в очаровательный городок - Альберобелло!

Кто говорит, что в жизни нет сказки? Пессимисты будут разочарованы, - сказка живет в маленьких домиках с куполообразными крышами в городе Альберобелло!

Трулло – волшебный и таинственный дом, построенный крестьянами «от сердца и головы», - знак тайной страсти к своей земле, это исторический опыт гармоничных отношений между человеком и природой, выражение сельских традиций Апулии.

Альберобелло – единственный в мире город, с милыми домиками с магическими символами на конусообразных крышах. Два района города Айа-Пиккола и Рионе-Монти такие похожие, и такие разные... Квартал Айа-Пиккола – более древний, а Рионе-Монти – настоящий туристический центр, где вы можете хорошенько рассмотреть все особенности трулло и попробовать вкусные продукты, приготовленные заботливыми крестьянскими руками: это сыры, колбасы, варенье из красного перца и лука, вина и ликеры, вы увидите кружева, льняные скатерти и полотенца, сделанные вручную по древней технологии, а так же сможете подарить вашим детям свистки, которые являются традицией Альберобелло и поражают своими формами и звуками! В 1996 году Альберобелло включен с список всемирного наследия ЮНЕСКО.

А вечером мы будем готовить и не только..) Вас ждёт много сюрпризов! Мастер-класс итальянской кухни вы не забудете никогда!

Сегодня наш гастрономический день начнется с посещения города Локоротондо, который включен в «Список самых красивых уголков Италии». Он возвышается над Итрийской долиной, знаменитой тем, что здесь выращивают аутентичные сорта белого винограда, из которого производят великолепное вино. Так же, в этой зоне культивируют древний сорт красного винограда Сузуманьелло, и букет вина, сделанного из него, поражает даже магистров-сомелье.

Извилистые испанские улочки ведут к собору, посвященному покровителю города Св. Георгию, а оттуда – к балконам, откуда открывается красивый вид на просторы долины Итрия. Мы прогуляемся между белыми домами, познакомимся с историей города и узнаем, почему его жители назначают встречи на набережной, несмотря на то, что в этой части Апулии нет моря.

Локоротондо называют «городом балконов». Их здесь несметное множество… И каждый украшен цветами. Не зря с мая по сентябрь в Локоротондо проводится конкурс на самый красивый балкон!

Локоротондо официально признан самым чистым городом Италии и внесен в Книгу Рекордов Гиннеса. А, почему?.. Узнаем в процессе экскурсии...

Продолжение дня - посещение одного из лучших в Италии хозяйств по производству колбас. Лицо этого хозяйства – колбаса из свиной шейки «Капоколло ди Мартина Франка» (DOC). Ее делают по традиционному рецепту и без применения вкусовых добавок и красителей. Вы не только увидите своими глазами процесс рождения знаменитых колбас, но и оцените их неповторимый вкус!

Официально признано, что как едят в Апулии, не едят нигде в мире!

Сегодня обаятельный Перино, - хозяин знаменитого ресторана в Чистернино откроет секрет, как он делает самую вкусную пасту в Италии. Во всех ресторанах подают только свежую пасту, а Перино готовит ее на ваших глазах. Поверьте, это зрелище достойно восхищения! Мы узнаем, какую муку используют итальянцы для пасты, от которой не поправляются, познакомимся с видами пасты и соусами, которыми ее заправляют. А потом…. Все на кухню! Приготовим вместе самые длинные спагетти в мире! И конечно же, нас ждет скатерть-самобранка, ведь любовь к гостям у апулийцев не имеет границ!

Сегодня нас ждут на семейной сыроварне в Фазано, которая славится производством бураты, моцареллы, скаморцы и качиокавалло… Эти апулийские сыры обожает весь мир! Потомственные сыровары откроют нам все секреты приготовления мягких и твердых сыров, мы увидим процесс «рождения» моцареллы и рикотты и оценим их вкус!

Остуни – самый белый город в мире. Его исторический центр расположен на возвышенности и напоминает огромный бисквитный торт. Мы прогуляемся по извилистым улочкам Остуни, оценим по достоинству великолепный кафедральный собор, построенный в XV веке и узнаем интересную историю о «самой древней маме в мире».

Апулия с времен древнего Рима считается винным погребом Италии. Это единственное место в мире, где производят 29 видов вина DOC и DOCG. Одно из самых знаменитых вин – Примитиво ди Мандурия. Американцы гордятся калифорнийским виноградом Зинфандель, и предпочитают не упоминать, что именно Примитиво является его предком. Мы посетим самое старое винодельческое хозяйство, откуда и началась история знаменитого красного вина. Познакомимся с замечательными виноделами и раскроем букеты местных вин.

Вечером возвращаемся в Фазано и ужином в очередном, фантастическом рыбном ресторане.

После завтрака.. нас ждет «Леди Барокко», - знаменитый Лечче.

Этот город очаровывает всех и по праву считается одним из самых изысканных городов Италии. Его легкость и воздушность можно сравнить с полетом бабочки. Трудно поверить, что все архитектурные шедевры созданы человеческими руками…

Эта красота обязана местному камню, мягкому и прочному, имеющему способность менять цвет. Днем город кажется золотым, так лучи солнца играют с оттенком камня, а на закате все окрашивается в оранжево-розовый цвет…

Триумфальная арка Порта ли Наполи приглашает в старый город побродить по его улочкам, прикоснуться к истории в Базилике Святого Креста, посетить площадь Дуомо, пропитанную атмосферой сюрреализма, и просто выпить чашечку «аромата Лечче», кофе эспрессино в уличном кафе.

На главной площади города, рядом с Римским амфитеатром, ежегодно проводится фестиваль популярного танца юга Италии – пиццика. Он полон огня, задора и страсти, в его ритме можно кружиться всю ночь…

На заключительный ужин нас ждет хозяин траттории в городе Челье Мессапика. Второе название этого города — Город Гастрономии, и жители гордятся не только качеством и вкусом блюд, приготовленным по древним рецептам, но и одной из лучших в Италии школ кулинарного искусства!

Вечером ужин в местной траттории.

Вы сможете провести этот день в своё удовольствие, у бассейна с бокальчиком Примитиво и любимой книжкой:) Всё, что захотите, только в этот день мы исполним любое ваше желание..)

После завтрака весело и дружно отправляемся в аэропорт Бари, предварительно "бросив монетку", ведь Апулия теперь станет одним из любимых мест и возвращаться захочется снова и снова!)